Najbolje Letnje Salate - Ukusni i Brzi Recepti za Osveženje
Otkrijte ukusne letnje salate za osveženje toplih dana. Brzi i jednostavni recepti sa sezonskim sastojcima za savršen lagani obrok.
Najbolje Letnje Salate za Osveženje
Kako dolazi toplo godišnje doba, potreba za laganim i osvežavajućim jelima postaje sve veća. Pripremili smo za vas izbor ukusnih salata koje će vas rashladiti i zasititi bez osećaja težine. Evo nekoliko jednostavnih recepata sa sezonskim sastojcima koje možete pripremiti za samo 5-10 minuta.
Danska Salata
Savršena kombinacija povrća i testenine za brz obrok.
Sastojci:
- 450 g smrznutog graska i mrkve
- 200 g tjestenine
- 400 g parizera
- kiseli krastavac
- 200 g majoneze
- 1 jogurt
- 1 žlica soka od limuna
- 1/2 žličice soli
- malo papra
- 1/2 žličice šećera
- malo peršuna, kopra i vlasca
- 2 tvrdo kuvana jaja
- 2 čvrsta paradajza
- 1 luk
Priprema:
Smrznuti grašak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocijedimo i ohladimo. Tjesteninu skuvamo u velikoj količini slane vode, pazimo da ostane čvrsta, isperemo je hladnom vodom i ocijedimo. Parizer/salamu izrežemo na 1 cm velike kocke, krastavac na trake, luk na sitne štipljive. Majonezu izmešamo sa jogurtom, dodamo peršun, koper i vlasac, solimo i dodamo papar. Sve sastojke dodamo u umak od majoneze i ostavimo na sobnoj temperaturi da stoji 30 minuta. Jaja izrežemo na šnite, a paradajz na osminke i time ukrasimo gotovu salatu.
Salata od Krastavaca sa Jogurtom
Izuzetno osvežavajuća i jednostavna salata.
Sastojci:
- 1 kg svežih krastavaca
- 1 čen belog luka
- malo soli
- biber
- mlevena crvena paprika
- 100 ml kisele pavlake
- 100 ml jogurta
Priprema:
Krastavce iseći uzdužno, očistiti od semenki i iseći na tanke komade. Posoliti ih, pobiberiti i dodati beli luk. Izmešati kiselu pavlaku sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Dobro promešati i ukrasiti crvenom paprikom. Servirati odmah.
Carska Salata
Luksuzna verzija zelene salate sa posebnim prelivom.
Sastojci:
- 1/4 mekane zelene salate
- 1 žumanjak
- 1 čajna kašičica senfa
- 1 čajna kašičica octa
- 1 čajna kašičica worcester umaka
- 2 fileta sardela
- 1 češanj belog luka
- 25 ml maslinovog ulja
- sol i papar
- 50 g parmezana
- 1 komad kruha
Priprema:
Salatu natrgajte na manje komade. Preostale sastojke osim parmezana i kruha mikserom izblendajte u jedan umak. Prelijte preko salate i dobro izmešajte. Komadiće narezanog kruha popržite i zajedno sa parmezanom pospite po salati.
Salata od Graha i Tune
Proteinska bomba idealna za laganu večeru.
Sastojci:
- konzerva crvenog ili smeđeg graha
- konzerva tune u maslinovom ulju
- konzerva kukuruza (mala)
- 25 dag malog paradajza
- mladi luk
- feferon
- 1/2 limuna
- začini
Priprema:
Grah isperemo mlakom vodom, dodamo komadiće tune i maslinovo ulje. Ocijedimo kukuruz. Paradajz, luk i feferon sitno nasjeckamo. Solimo, dodamo papar po ukusu i 1/2 limunovog soka. Izmešamo i ostavimo 1-2 sata na hladnom mestu.
Sredozemska Salata
Za 4 osobe - savršena kombinacija mediteranskih aroma.
Sastojci:
- mali crveni luk
- 100 g šampinjona
- 1 češanj belog luka
- 2 zrela paradajza
- 1 krastavac
- 100 g suhe salame
- 1 glava salate
- 6 kašika maslinovog ulja
- 2 šnite belog kruha
- 2 kašike vinskog octa
- sol i papar
- 100 g feta sira
- bosiljak
Priprema:
Salatu razdvojimo na listove, operemo i osušimo. U posudi na umerenoj vatri zagrejemo 1 kašiku ulja i na njemu 5 minuta pržimo luk. Dodamo gljive i beli luk, pržimo još 5 minuta dok gljive ne omekšaju. Skidamo sa vatre. Kruh narežemo na male kocke i u drugom tiganju popržimo na 1 kašiki ulja, pa ohladimo. Ostatak ulja, ocat, sol i papar izmešamo. Fetu zdrobimo. U posudi za salatu izmešamo paradajz, krastavce, salatu i bosiljak. Na povrće rasporedimo salamu, feta sir, gljive i kruh, prelijemo umakom, izmešamo i poslužimo.
Shopska Salata
Klasik koji nikada ne izlazi iz mode.
Sastojci:
- paradajz sečen na kockice
- svež krastavac sečen na kockice
- crni luk sečen po želji
- zelena paprika sečena na tanke kolutove
- sir u kockicama (feta ili sličan)
- masline (opciono)
- maslinovo ulje
- začini: magdanoš, peršun, so
Varijacije:
Grčka verzija obično sadrži origano, dok srpska verzija može biti bez sira. Sve se meša zajedno i prelije maslinovim uljem sa malo soka od limuna.
Tarator
Najbolje rashlađujuće letnje jelo.
Sastojci:
- sveži krastavčići sitno sečeni
- beli luk sitno sečan
- maslinovo ulje
- so
- kopar ili peršun po želji
- kiselo mleko, pavlaka ili jogurt
Priprema:
Sve sastojke izmešati i preliti kiselim mlekom (originalna verzija), pavlakom (kaloričnija) ili jogurtom (tečnija verzija). Servirati ohladjeno.
Ovi recepti za letnje salate savršeni su izbor za tople dane kada želite nešto lagano, a ukusno. Svaka salata ima svoj karakter i može se prilagoditi vašim ukusima. Eksperimentišite sa sastojcima i uživajte u osveženju koje pružaju!